Sailing journal summer 2013

坐在Kos去Rhodes的船上, Blue Star Ferry.

碧海蓝天和船舱,耳机里传来的是fool’s garden, lemon tree. I wonder how, I wonder why, but it’s just another sunny afternoon. 不过说实在在希腊一整个月,几乎没见过云,只有蓝天和消失在地平线的朦胧。

今年算是很久以来很彻底的vacation了,一整个月几乎和正常工作的routine断线,除了处理了几个比较紧急的case,走之前交代如果有急事,请发完邮件发条短信提醒,附上大致关于什么事,什么时候需要结果,这样的vacation才能算是真正的放松吧。但是经过了近一个月的relaxing,现在反而有点儿迫不及待回去大展拳脚的感觉,嘻。

Kos是个非常诡异的地方,或者希腊整个国家现在一团糟,Greece is just a mess now. 来之前以为希腊会跟08年冰岛破产的时候一样,物价瞬间减半,没想到实际情况完全是相反的,物价基本和北欧差不多,甚至还更贵。在一半的有工作的人里面,大家一个月只能挣4-500欧元,汽油价格比瑞典要贵15%-20%。水电费一年涨了三倍,强制税点居然提高到48%,(不确定是否100%准确,但是大概差不离),而且是针对所有有工作的人。希腊政府大概是走投无路了吧,不相信他们不明白这是一种杀鸡取卵的行为,逼着所有人working under the table.

Kos岛是个纯粹的party island,当然跟我处在的环境也有关系,bartending 永远是欢乐的一群人,但是Kos把这种疯狂的party精神发挥到了极致,具体的不形容了,也没有什么特别值得回忆的,但是生命总是间或或者至少曾经需要一段这样荒诞而疯狂的旅程,回去之后该是收心养性么,呵。

比较牛逼的是有W的身份,在岛上几乎半数的餐馆酒吧可以半价吃喝,这一个月顿顿胡吃海喝,身体里的酒精浓度估计24/7不适合驾车,哈。一整个月只记得有一天是完全不沾酒的,想想也好笑。

不过这个月让我将来弄个酒吧的想法离实际近了很多,对于酒吧行业的运作,和调酒本身的功力都有质的提高,但是现在还不是all in 的时候。

写这个的时候,忽然发现zhu.se 还是没修好,回去把博客弄好再发这篇吧。

对于酒的认识,有了质的飞越,这一个月的时间,学习了酒酿造的基本知识,已经最常见的各种酒的基本酿造工艺原料,掌握了各种酒的特点。Whiskey, rum, vodka, gin, tequila, liqueur, wine, champagne, brandy, beer, 每种类型的酒大概都尝了4-50种,并经过系统的比较和梳理,现在站在酒店(卖酒的店),心中有一副完整的地图,每种酒的特点,味道,类型,产地,喝法会跳入脑海中,这种感觉真好。过段时间针对每种酒写一些自己的感受和评论。

趁着现在新鲜热辣的回忆,可以列出一个大致的提纲。

  1. Whiskey
    1. 起源,分类,制作工艺
    2. Scotch whiskey: 可以从分类和产区写一些东西。关键词有malt whiskey, grain whiskey, blended whiskey. Highland, lowland, Islay, Campbeltown, Spayside.
    3. Irish whiskey:Aneas Coffey, Jameson, vatted malt, triple still.
    4. American whiskey: bourbon, Tennessee whiskey, straight whiskey, American blended.
    5. Canadian whiskey
    6. Japanese whiskey
  2. Rum
    1. 起源,制作工艺,原料,分类,
    2. premium rums
  3. gin:
    1. 起源,制作工艺,原料,分类
    2. favorite brands
  4. vodka
    1. 起源,制作工艺,原料,分类
    2. favorite brands
  5. tequila
    1. 起源,制作工艺,原料,分类
    2. premium brands
  6. liqueur
  7. wine and champagne
  8. cocktail
  9. beer

这个工程庞大,不知道需要多长时间能完成,先挖坑,到时候填吧。

船到Rhodes, 把自行车也带来了,随意逛逛好了, let’s stroll around the island!

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