Cooking

Started cooking more and more frequently recently.

分享一个海鲜Feta cheese pasta的菜单吧

原料：

1. 大蒜5瓣，切丁。

2. 西红柿2-3个，切块

3. 扁意粉（linguine pasta）500克

4. 去皮的虾500 克

5. 橄榄油45毫升

6. 干罗勒（dried basil）0.7克，可以按口味适量增减。

7. 牛至 （Oregano）2克。PS: 这个中文名字是Google来了，听起来好雷，哈!

8. 白葡萄酒（white wine）15毫升，适量增减。

9. 菲达干酪（Feta Cheese）180克。

制作过程：

1. 中火热锅，加入30毫升橄榄油。热后加入虾，大蒜和白酒煮大概5分钟，或者等虾变红即可。用漏勺把虾滤出。

2. 水煮沸，加少量的盐。加入pasta，煮8-10分钟，至弹牙状态(Al dente), 滤干。煮pasta要加点儿盐这个算是基本常识。

3. 在煮pasta的时候，开始做酱料。在滤出虾剩下的汁水里加入剩余的15毫升橄榄油，然后加入罗勒，牛至和切块的西红柿，煮到一触即碎的状态，大概10分钟左右。

4. 出锅。把热的pasta，酱料，虾和feta均匀搅拌混合，feta会在有些许融化，Serve!

西红柿不应该跟虾和蒜一起下锅的，只是当时一时头昏，就放进去了，呵呵。

Serve with white wine！自己吃的，卖相就不用做得太perfect了，但是看起来还是不错吧！