Ovo-Lacto Vegetarian

这几天几乎没有粘荤腥,吃了好几天素了。感觉还不错,也没有不习惯的感觉。

瑞典的vegetarian多得出乎我的意料,原来的corridor里居然有三分之二不吃素,而且有两个男生。唯一方便的是party的时候大家不用争了,都吃素就好了,呵呵。一个好朋友Anders吃素好几年了,但是是Ovo-Lacto Vegetarian,直译是奶蛋素食,意思就是吃素之外加上牛奶鸡蛋等之类的传统上被归为荤腥的食物。一直很想学Anders做的素食pasta,做得味道极好,而且放点儿gluten之类的东西常起来颇像肉的感觉,有点儿国内素食里的假荤的意思。

不过我最近的素食可都是很美味的,现在尖椒土豆丝的技巧日益成熟,土豆炒出来也似模似样的了,不会再像以前一样粘在一起或者发黑。水浸这个环节很重要,把过多的淀粉过滤掉,又可以保持土豆的光鲜色泽。最新尝试的是地三鲜。意外在ÖoB找到竹笋罐头,家里又有无数香菇,加点儿青椒,太无敌了,美死我了,哈哈!配上Lidl那种很像珍珠米煮的饭,吃起来天天觉得自己很厉害,哈哈哈。

Kebne的行程要定下来了,看上了TNF的Mica 12,瑞典卖好贵,看下礼拜工资能谈成怎么样,好的话就出次血买了。

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